01සංඥාව
ශාක සෛල තුළ ඇති ජලය මිදෙන විට එය ප්‍රසාරණය වෙයි. මෙම ප්‍රසාරණය සෛල බිත්ති පළා සෛලය මරා දමයි. අඩු උෂ්ණත්වවලදී ශාක මිය යන්නේ ඒ නිසාය.
02විද්‍යාත්මක සාක්ෂි
තුහින
උණුසුම් දේශගුණවල පරිණාමය වූ ශාක, ශාක පටක සෑදෙන සෛලවල ජලය මිදීමට තරම් උෂ්ණත්වය පහළ ගිය විට හානි ලබයි. මෙම ක්‍රියාවලියෙන් ඇතිවන පටක හානිය ‘තුහින හානිය’ ලෙස හැඳින්වේ. තුහින හානිය තම වගාවට බලපාන බව දන්නා ප්‍රදේශවල ගොවීහු එවැනි හානියෙන් වගාව ආරක්ෂා කිරීමට බොහෝ විට සැලකිය යුතු ක්‍රම සඳහා ආයෝජනය කරති.
ශාකවලට ඇති බලපෑම
හානිය: මිදෙන උෂ්ණත්ව හෝ තුහින නිසා බොහෝ ශාක හානි වීමට හෝ මිය යාමට හැකිය. මෙය ශාක වර්ගය, නිරාවරණය වූ පටක සහ උෂ්ණත්වය කෙතරම් පහළ යන්නේද යන්න අනුව වෙනස් වේ: −2 සිට 0 ⁰C (28 සිට 32 ⁰F) දක්වා ‘මෘදු තුහිනක්’, −2 ⁰C (28 ⁰F) ට අඩු ‘දැඩි තුහිනකට’ වඩා අඩු ශාක වර්ග ගණනකට හානි කරයි.
අඩු උෂ්ණත්වවලදී ශාක මිය යයි. මෙය මෑතකදී දැනගත් දෙයක් වුවද, එය සොයාගැනීමට වසර 1400කට පෙර අල් කුර්ආනයේ නිරූපණය කර තිබුණි:
03කුර්ආන් පාඨය · අල් කුර්ආනය 3:117
مَثَلُ مَا يُنْفِقُونَ فِي هَٰذِهِ الْحَيَاةِ الدُّنْيَا كَمَثَلِ رِيحٍ فِيهَا صِرٌّ أَصَابَتْ حَرْثَ قَوْمٍ ظَلَمُوا أَنْفُسَهُمْ فَأَهْلَكَتْهُ ۚ وَمَا ظَلَمَهُمُ اللَّهُ وَلَٰكِنْ أَنْفُسَهُمْ يَظْلِمُونَ ١١٧
මේ ලෞකික ජීවිතයේ ඔවුන් වියදම් කරන දෑට උපමාව, තමන්ටම අසාධාරණ කළ ජනතාවකගේ අස්වැන්නට වැදී එය විනාශ කරන තුහින සහිත සුළඟකි. අල්ලාහ් ඔවුන්ට අසාධාරණ නොකළේය; ඔවුන් තමන්ටම අසාධාරණ කළහ.
04මෙනෙහි කිරීම
මෙහි තුහින ශාක මිය යාමට හේතු වෙයි. අද අපි ඒ ඇයි දැයි දනිමු—මිදුණු ජලය ප්‍රසාරණය වීම සෛල පළා දමයි.
05 · සිතා බලන්න